コバルトステンレス　ダマスカス鋼　三徳　180mm　焼栗柄
サビに強い新開発のステンレス鋼ZA18鋼を使用、薄刃で超軽量な包丁
コバルトを含有した高機能の高級ステンレス鋼「ZA18鋼」を使用した薄刃で超軽量な包丁。
錆びに強く刃こぼれしにくく、熟練した技術で薄く仕上げた刃は柔らかいものにも鋭い切れ味を発揮し、研ぎやすさも抜群です。磨き上げられた刀身とダマスカス模様の融合は見た目も美しく心を魅了する仕上がりです。
柄は古くから鉄道の枕木として使用されてきた栗材を使用。焼けば腐食に強くなる為、その特徴を活かして作った焼栗柄は耐久性に優れ、非常に軽いのが特徴です。
少し凸凹のある楕円形の柄は滑りにくく太めで握りやすいフォルムです。
三徳包丁としては少し大きめの180mm。165mmでは小さいし、牛刀の210mmでは大きいかな？と感じている方や軽い包丁を求めている方にお奨めです。
両刃なので右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※冷凍商品・硬い骨などにはご使用にならないでください。




家庭にある基本的な包丁の一つでサイズは少し大きめです。
コバルトを含有した高機能の高級ステンレス鋼「ＺＡ１８鋼」を使用。
ステンレス鋼Ｖ１０号をしのぐといわれる最高峰の鋼材で、サビに強く刃こぼれしにくいので業界からも注目される素材です。
熟練した技術で薄く仕上げてた刃は柔らかいものにも鋭い切れ味を発揮、研ぎやすさも抜群です。
磨き上げられた刀身とダマスカス模様の融合は見た目も美しく心を魅了する仕上がりです。
柄は、古くから鉄道の枕木として使用されてきた栗材を使用。
焼けば腐食に強くなるため、その特徴を活かして作った焼き栗柄は耐久性に優れ、非常に軽いのが特徴です。
少し凹凸のある楕円形の柄は滑りにくく太めで握りやすいフォルムです。
軽い包丁を求めている方におすすめです。
野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の高級万能包丁。
冷凍商品・硬い骨にはご使用にならないで下さい。

商品仕様
● 品　名　：　コバルトステンレス　ダマスカス鋼　三徳　180mm　焼栗柄
● 材　質　：　コバルトステンレス　ZA18+ステンレス特殊多層鋼
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約180mm
● 全　長　：　約330mm
● 重　量　：　約130g
● ハンドル：　栗柄
● ハンドル長：　約140mm
● ハンドル最大厚：　約22mm
● 化粧箱　：　布紙製黒箱
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります