粉末ステンレス　スーパーゴールド２　１６層積層鋼　三徳　アイアンウッド柄
粉末ステンレス　スーパーゴールド２積層鋼秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
いくつもの工程を重ねて作り上げる包丁は、
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。
粉末ステンレス　「スーパーゴールド２」を使用。切れ味鋭く永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのも特徴の一つです。一丁ごとに違う墨流し模様は8層よりも密でとても美しく高級感あふれる仕上がりになっています。
三徳包丁は肉、野菜、魚を無難に切ることが出来る万能包丁で、家庭で一番使われています。
三徳包丁は肉や魚をさばきやすいように切っ先は尖り刃先は反っています。鋭い歯で肉の筋を切ったり、刃先を魚の骨にあてて切っていきます。また菜切包丁のように刃に幅があり刃先部分はまっすぐになっているので野菜も切りやすいのです。牛刀と菜切包丁の良いところを持ち合わせた万能包丁ですので家庭で最も重宝されています。
万能包丁も牛刀のような大きなものからペティナイフのような小さなものもあります。台所の広さ、特に奥行きがあまりない台所で包丁を使う場合や、まな板に対して大きすぎると使いづらいので150mmから210mmぐらいの長さで扱いやすいものを選ぶのがベスト。
料理に慣れていない方には牛刀よりも三徳包丁をお奨めします。牛刀よりもサイズが小さく、主に女性が使われる場合は手の大きさなどからスタンダードな165mmが良いと思います。
ハンドルは口金付強化木を使用しており強度・耐水性に優れ手に馴染み滑りにくい。口金が付いているので柄の部分の水による腐食も防いでくれるので衛生的です。
両刃なので右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※包丁の刃部は鋭くなっていますので、冷凍食品・魚や鳥の骨などの硬いものにはご使用にならないでください。




家庭にある基本的な包丁の一つです。
野菜、魚介、肉などあらゆる素材に使用できる両刃の万能包丁。
光沢のあるアイアンウッドの柄は、落ち着いた風合いの刃と組み合わさることでより一層高級感があふれる仕上がりです。
アイアンウッドとは、耐久性と強度に優れた超硬質木材で、防虫性、耐水性に優れているので腐食にも強い木材です。ただ非常に硬い木材なので加工は難しいですが、磨くと美しいツヤが出るうえ木目が一段と浮かび上がります。　
刃は、青紙やV金１０号をも凌ぐ驚きの切れ味と永切れする粉末ハイススーパーゴールド２を使用しています。落ち着きのある色目と１６層の墨流し模様が、ツヤのあるアイアンウッドと組み合わせることでワンランク上の高級感を醸し出します。
手造りおよび天然木を使用している為、刃の紋様と木目は同じものはありません。唯一無二、あなただけの物になります。
刃は両刃なので、右利き左利きに関係なくお使いいただけます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。



「播鍛」オリジナル布
兵庫県播州北播磨地方にある老舗ホテル御用達の生地メーカーの人気のある綿１００％布地を使用。
高級レストランやホテル朝食会場などでナプキンやコースター、ランチョンマットとして使用されています。
お手入れも簡単ですので、ご家庭でもランチョンマットや布巾としてもお使いいただけます。

商品仕様
● 品　名　：　粉末ステンレススーパーゴールド 2　16層積層鋼　三徳　ｱｲｱﾝｳｯﾄﾞ柄
● 材　質　：　粉末ステンレススーパーゴールﾄﾞ 2
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約165mm
● 全　長　：　約300ｍｍ
● 重　量　：　約195g
● ハンドル：　口金付アイアンウッド
● ハンドル長：　約125mm
● ハンドル最大厚：　約13mm
● 化粧箱　：　桐箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります