ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目 210mm
ステンレスV金10号ダマスカス秘伝鍛造特製手造り両刃包丁
職人がひとつひとつ手打ち鍛造しておりますので、とても丈夫で永切れします。



先細なので細かい作業がし易い
両刃で刃渡りが大きいので、肉・魚の切り込みやさばくのに適している
高級ステンレス刃物鋼「V金10号」を使用。
切れ味鋭く、永切れ（切れ味の持続）し、錆びにくく研ぎやすいのが特徴です。
刃部は1丁1丁模様が異なるダマスカス模様に仕上げています。
刃身は鍛造による鎚目加工を施しており、その特徴的な外見に加え、食材を切った際に食材の包丁離れがスムーズに運ぶ効果があります。
口金付の柄は３点カシメで固定されているので耐久性に優れ、水による腐食も防いでくれますので衛生的です。
また、両刃なので、右利き左利きに関係なくお使い頂けます。
※刃の部分は鋭くなっているので、冷凍食品、魚や鳥の骨など硬い物にはご使用にならないで下さい。

商品仕様
● 品　名　：　ステンレスV金10号ダマスカス牛刀 鎚目２１０mm
● 材　質　：　ステンレスV金10号
● 刃仕様　：　両刃
● 刃　長　：　約210mm
● 全　長　：　約334ｍｍ
● 重　量　：　約185g
● ハンドル：　口金付強化木柄
● ハンドル長：　　　約123mm
● ハンドル最大厚：　約16mm
● 化粧箱　：　箱入り
● 備　考　：　
● 製　造　：　日本
※改良のため、一部の素材・デザイン等が予告なく変更されることがあります