新鮮な果実を丹念に手作りしたリキッドマーマレード。部位ごとに風味を際立たせ、廃棄部位を極力排除。ヨーグルトやパンにもおすすめ。
リキッドマーマレード
1,188円(税88円)
収穫直後に果皮、薄皮、果汁に切り分け、部位ごとに異なる工程で下処理したのち煮詰めました。下処理を工夫することで素材の風味を効果的に表現し、部位ごとに果実の構成比で混ぜ合わせることで廃棄部位が極めて少ないエシカルさも兼ね備えたアイテム。ヨーグルトやパンにかけたり、炭酸水やお湯割りでどうぞ。
